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bistecca ai ferri

См. также в других словарях:

  • bistecca — bi·stéc·ca, bi·stèc·ca s.f. 1. AU fetta di carne, spec. di bovino, cotta su piastra, su griglia o in padella: bistecca ai ferri, con l osso, al sangue 2. CO fig., scherz., viso segnato da escoriazioni o tagli dovuti alla rasatura Sinonimi:… …   Dizionario italiano

  • bistecca — /bi stek:a/ s.f. [dall ingl. beefsteak, comp. di beef manzo e steak fetta (di carne) ]. (gastron.) [fetta di carne di manzo, vitello o altro animale, tagliata nelle parti pregiate della schiena, in genere con l osso e cotta sulla griglia: b. ai… …   Enciclopedia Italiana

  • ferro — {{hw}}{{ferro}}{{/hw}}s. m. 1 Elemento chimico, metallo in generale di color grigio, molto diffuso in natura nei suoi composti, ma raramente allo stato libero; impiegato tal quale, oppure nella preparazione di leghe come ghise o acciai, nella… …   Enciclopedia di italiano

  • a — 1a s.f. e m.inv. CO prima lettera dell alfabeto: a minuscola, A maiuscola | nel codice alfabetico internazionale viene identificata dalla parola alfa | negli annunci pubblicitari, ripetuta all inizio del testo serve ad anticiparne la collocazione …   Dizionario italiano

  • fiorentino — {{hw}}{{fiorentino}}{{/hw}}agg. ; anche s. m.  (f. a ) Di Firenze | Bistecca, costata alla fiorentina, cucinata ai ferri con olio, pepe e sale …   Enciclopedia di italiano

  • hamburger — {{hw}}{{hamburger}}{{/hw}}Specie di medaglione di carne tritata, cotta in padella o ai ferri e servita spec. in un panino tondo di pasta soffice. ETIMOLOGIA: voce ingl., da hamburger (steak), ‘bistecca amburghese’ …   Enciclopedia di italiano

  • paillard — /fr. paˈjaʀ/ [dal cognome del proprietario di un ristorante] s. f. inv. fettina ai ferri, bistecca …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

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